Chocolate quente cremoso

Fim de semana é pra reunir a família e passar a maior parte do tempo na cozinha, pois o inverno aqui no sul é frio pra valer, então nada melhor que praticamente morar ali ao lado do fogão, muitas vezes um fogão a lenha, que deixa a vida mais quentinha, e petiscar coisas gostosas. E fim de semana é o período oficial dos chefs amadores – que amam cozinhar – e é de praxe inventarmos receitas diferentes do nosso arroz e feijão de todo dia, não é mesmo?

Neste último final de semana fui para a casa dos meus pais, na região metropolitana de Porto Alegre, e não saímos da cozinha. Estamos pensando, inclusive, em levar o sofá pra lá, pois já ficamos todos juntos e confortáveis na parte mais frequentada da casa. E como acontece durante todo o inverno, o frio determinou o cardápio, claro. Para o café da tarde não deu outra: chocolate quente.

Esta receita deixa a bebida bem cremosa, quase podendo comer de colher. E ainda podemos servir como uma sobremesa também.

Os ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de leite integral
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 3 colheres rasas (sopa) de açúcar
• 1 pau de canela
• 1 caixinha de creme de leite

No liquidificador, bata o leite, o amido de milho, o chocolate em pó e o açúcar. Depois, coloque a mistura em uma panela acrescentando a canela, e deixe em fogo baixo, mexendo sempre, até ferver. Desligue para colocar o creme de leite. Mexa até que tudo esteja bem incorporado. Retire a canela e sirva ainda quente.

Só alegria!

Adoro o estilo caipira das canecas esmaltadas. É perfeito pra festas juninas/julinas não só pra servir quentão, mas também o pinhão.

Ai, já me deu fome!

Obrigada ao meu pai Emídio e à minha mãe Juçára pela receita maravilhosa. E a gente ainda se divertiu bastante na cozinha.

E em um próximo post, mais uma receita de fim de semana que vai salvar a sua semana! Um bolo rústico sem farinha e açúcar, pra ajudar a manter a alimentação saudável durante a correria, substituindo aqueles lanchinhos industrializados que a gente acaba atacando.

Até mais 😉

Fotos e texto: Juciéli Botton para Casa Baunilha