Casa Baunilha
Esta delícia é facílima de fazer. Hoje eu fiz para o jantar e não precisou de outra coisa. Adoro comida de uma panela só, prática e rápida. Neste caso, de uma fôrma só.
INGREDIENTES:
2 xícaras (chá) de grãos de milho verde
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) manteiga
O Brunch é uma ótima alternativa para receber pessoas em casa. O costume americano que emenda o café da manhã com o almoço combina perfeitamente com aquele dia preguiçoso de fim de semana, em que a gente acorda tarde e não quer encarar a comida pesada do almoço logo de cara, mas também já precisa de uma refeição consistente. É servido entre 11h e 14h30 e soma pratos de almoço e pratos de café da manhã. Pode ser adaptado a todo tipo de recepção: casamentos matinais, batizados, aniversários, celebrações, reuniões. É prático porque as comidinhas ficam todas servidas e dispostas para os convidados e, assim, os donos da festa conseguem curtir o momento também.
Sem contar que podemos montar apresentações lindas para a mesa, como mostra o blog Celebrations at Home.
Não estou podendo com esse bacon. Bacon é vida.
Pelo menos aqui na Casa Baunilha ele loqueou. E não é mais um daqueles filmes de comédia. É mais uma daquelas receitas que tomam um rumo diferente do programado e se tornam verdadeiros achados deliciosos.
Entendendo a loucura:
Numa tijela, coloque o polvilho e, em seguida, água morna e misture. Em uma panela, junte o leite e o óleo e aqueça brevemente, só para amornar um pouco. Despeje na tijela, mexa, e acrescente os ovos. Mexa bem. Acrescente o queijo minas e o sal. Misture bem. A massa ficou mais cremosa do que consistente, o que nos fez optar por despejar em uma forma como se fosse uma massa de bolo, em vez de fazermos as bolinhas. Bom, ainda na tijela, espere esfriar. Retire metade para congelar e utilizar numa próxima vez. Despeje a outra metade em uma forma média. Não precisa untar. Leve ao forno pré-aquecido em fogo baixo (150 a 180 graus) por 30 minutos, ou até dourar um pouquinho.
Dica 1: Passados 20 minutos no forno, polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
Dica 2: Para acompanhar, um copinho de licor de jabuticaba, como na foto.
Dica 3: Regue os pedaços com um fio de mel puro, para comer como waffles, acompanhado de um bom café.
O resultado foi tão inesperado que nem sei que nome dar. Algumas sugestões: Pão de queijo esticado, Esticadinho de pão de queijo, Pão de queijo deitado, Pão de queijo louco, Tortinha de pão de queijo, Pão de queijo crocante, Pão de queijo quadrado.
Vamos combinar, o nome é o que menos importa.
Foto e texto: Juciéli Botton para Casa Baunilha
